COMMENT PROTÉGER VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE

Posté par Grant Patten le 16 sept. 2019 07:59:52

COMMENT PROTÉGER VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE

COMMENT PROTÉGER VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE

Votre gâteau de mariage est la pièce maîtresse de la réception, il nécessite donc le même niveau de protection que tous les autres éléments clés de votre grand jour, soit la robe de mariée, les cadeaux et les alliances. Une tradition remontant à plusieurs siècles, le gâteau de mariage revêt une grande importance symbolique. Dans cet article, nous vous présenterons quelques faits intéressants sur les origines du gâteau de mariage, des exemples de gâteaux qui sortent de l’ordinaire et des conseils pour assurer la protection de ce dessert incontournable.

L’HISTOIRE DU GÂTEAU DE MARIAGE

Pourquoi un gâteau de mariage? Pourquoi avoir choisi ce dessert plutôt qu’un autre plat pour célébrer l’union de deux amoureux? La tradition du gâteau de mariage remonte au temps des anciens Romains, où l’on cassait une galette de blé ou d’orge sur la tête de la mariée afin de porter bonheur au couple.

first completely edible wedding cakeAux 16e et 17e siècles, il était coutume dans plusieurs pays européens de servir une sorte de pâté, appelé « tarte de la mariée », contenant des huîtres, des testicules d’agneau et des pignons. Hum… Appétissant! Au 19e siècle, la tarte de la mariée fut remplacée par un gâteau sucré, semblable à celui que nous connaissons aujourd’hui.

Pendant de nombreux siècles, le sucre était un ingrédient très dispendieux que peu de gens pouvaient s’offrir. Mais au 19e siècle, la baisse du prix du sucre permit aux familles de la classe ouvrière d’imiter les mariages des nobles, comme celui de la reine Victoria et du prince Albert en 1840, où l’on servait un imposant gâteau blanc.

En 1882, à l’occasion des noces du prince Léopold d’Albany, on concocta le premier gâteau de mariage moderne entièrement comestible. Ce chef d’œuvre, formé de plusieurs étages empilés l’un sur l’autre, a révolutionné le gâteau de mariage à l’époque.

EXEMPLES DE GÂTEAUX HORS DU COMMUN

Si vous n’avez pas encore choisi votre gâteau de mariage, voici quelques exemples de créations impressionnantes pour vous donner de l’inspiration :

La princesse Eugenie et Jack Brooksbank (mariés le 12 octobre 2018) ont servi un gâteau concocté avec 400 œufs!

Princess Eugenie & Jack Brooksbank's cake

 

Chelsea Clinton et Marc Mezvinsky (mariés le 31 juillet 2010) ont opté pour un gâteau sans gluten.

Chelsea Clinton & Marc Mezvinsky’s cake

 

La princesse Diana et le prince Charles (mariés le 29 juillet 1981) ont fait faire un gâteau de 5 pieds de haut.

Princess Diana & Prince Charles' cake

 

Elvis et Priscilla Presley (mariés le 1er mai 1967) se sont offert un gâteau de mariage de six étages.

Elvis & Priscilla Presley's cake

CONSEILS POUR PROTÉGER VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE AVANT ET PENDANT LE GRAND JOUR

Voici quelques conseils pour protéger votre gâteau avant et pendant votre mariage et quelques astuces pour conserver les restes de gâteau après la réception :

  • Assurez-vous que la table de service est prête avant l’arrivée du gâteau. Si possible, faites livrer votre gâteau juste avant le début de la cérémonie..
  • Pour les mariages en plein air, choisissez l’emplacement du gâteau en fonction du soleil. Par exemple, si vous placez le gâteau sous un abri, positionnez-le du côté qui n’est pas ensoleillé pour éviter qu’il fonde.
  • Choisissez un glaçage de couleur claire, surtout si le gâteau sera exposé à l’extérieur, à des températures élevées. Les glaçages sombres ont tendance à fondre plus rapidement au soleil.
  • Si le gâteau n’est pas trop grand, recouvrez-le d’un couvercle en verre. Si le mariage a lieu à l’extérieur, cela le protégera également des insectes.Faux tiers gateau
  • Pour les réceptions en plein air, placez le gâteau à l’ombre.
  • Si la réception a lieu dans une salle, assurez-vous que le système de climatisation fonctionne.
  • Pensez à demander à votre pâtissier d’insérer quelques faux étages pour stabiliser le gâteau et le tenir en place.

Bien sûr, les consignes d’entreposage varient selon le type de gâteau et les ingrédients, alors n’oubliez pas de demander conseil à votre pâtissie.

 

CONSEILS POUR CONSERVER VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE APRÈS LA RÉCEPTION

Cake top tier

La tradition veut qu’on mette de côté et congèle l’étage supérieur du gâteau pour le manger après le mariage. Si vous souhaitez respecter cette tradition, voici quelques conseils à garder à l’esprit :

  • Pour garder le glaçage intact, attendez que celui-ci durcisse un peu avant d’emballer le gâteau.
  • Enlevez toutes les décorations du gâteau avant de l’emballe.
  • Recouvrez le gâteau d’une pellicule de plastique et de papier d’aluminium pour créer un emballage bien étanche.
  • Placez le gâteau dans un contenant hermétique.
  • Si vous rangez le gâteau au congélateur avec d’autres aliments, placez-y une boîte de bicarbonate de soude pour absorber les odeurs.
  • Pensez à demander à votre pâtissier ou à votre organisateur de mariage de vous aider à conserver le gâteau après la réception.


COMMENT OBTENIR UNE ASSURANCE RESPONSABILITÉ CIVILE POUR VOTRE MARIAGE

En ajoutant le forfait d’assurance mariage bonifié à votre police d’assurance responsabilité civile pour mariage, vous bénéficierez d’une protection contre la perte ou l’endommagement de votre gâteau de mariage pendant qu’il se trouve à votre domicile ou à la salle de réception indiquée dans la note de couverture délivrée en ligne, ou pendant son transport entre ces deux endroits, à partir de la période de sept jours précédant la cérémonie et jusqu’à 24 heures après la réception, selon les dates indiquées dans la note de couverture délivrée en ligne.

Obtenez une police à partir de 105 $.

 

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Topics: assurance mariage

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